眼下，豬肉供應(yīng)雖到了夏季，但全國各地市場豬肉價格卻持續(xù)“升溫”。生豬、排骨甚至仔豬的市場均價都已經(jīng)達到近5年來的峰值。
面對居高不下的豬肉價格，市物價部門分析，本周豬肉價格再次上漲的原因，首先是由于前一周期豬產(chǎn)能淘汰過度，造成生豬存欄總量減少，生豬價格自去年3月底開始觸底回升，今年以來一直高位運行。其次，生豬養(yǎng)殖利潤較為豐厚，加上飼料價格趨勢往下，壓欄成本較低，部分養(yǎng)殖戶對后市心理預(yù)期較好，壓欄惜售增多，生豬供應(yīng)偏緊加劇，支撐了豬價上漲。再次，受5月份結(jié)婚旺季影響，豬肉市場需求持續(xù)攀升，拉大供需缺口。
分析認為，豬肉價格至少要等到4個月后才能“降溫”。在高價位的推動下，養(yǎng)豬戶正大量補欄。那么問題來了：在未來兩年，生豬會不會像鋼鐵一般，產(chǎn)能過剩，價格暴跌？
那就先得說說“豬周期”。從2003年開始，一個個完整的漲跌豬周期時間分別是3年、4年、5年，周期越來越長。這樣說來，這一輪豬周期的低谷可能出現(xiàn)在2017、2018年。中國搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝也認為，在當(dāng)前生豬瘋狂補欄的趨勢下，產(chǎn)能過剩的局面或?qū)⒃?018年集中出現(xiàn)，導(dǎo)致生豬進入虧損期，2019年或?qū)⒊霈F(xiàn)深度虧損。
面對如此火爆的行情和可以預(yù)見的價格下跌，小編要提醒養(yǎng)殖戶價格再高也需保持理智，不隨波逐流。
另外，也可以學(xué)學(xué)美國的經(jīng)驗。在美國，養(yǎng)豬是一個農(nóng)場家族延續(xù)幾代的事情，很少有這種現(xiàn)象，雖然美國也存在豬周期的波動，但多數(shù)是因為疫情、天氣等客觀因素影響了供求；而在中國，常常是人為因素造成價格大起大落。